หนังสือ SHURAZ CAKE โรลเค้ก + ชอร์ตเค้ก ภาษาเกาหลี
❗️ข้อควรระวังก่อนซื้อ❗️
เนื่องจากสินค้าส่งมาจากต่างประเทศ อาจมีบางครั้ง มุมหนังสืออาจจะยับบ้าง จากการขนส่ง หรือ ข้อบกพร่องจากการผลิต ซึ่งทางร้านไม่สามารถควบคุมได้ ทางร้านจึงขออนุญาตไม่รับเคลมกรณีนี้นะคะ ต้องขออภัยในความไม่สะดวก
เพราะเนื่องจากร้านต้นทาง ไม่มีนโยบายรับเคลมสินค้า แม้จะเป็นความผิดพลาดจากการผลิตและการขนส่งก็ตาม
.
SHURAZ CAKE โรลเค้ก + ชอร์ตเค้ก
เล่มภาษาเกาหลี ได้ 2 เล่มค่ะ
ทั้งหมด 328 หน้า
ร้านเค้ก ในเกาหลี สูตรขนมยอดนิยม 10 สูตรโรลเค้กและ 13 สูตรชอร์ตเค้ก ขายดีที่มีขายจริงในร้าน Shraz Cake
การเตรียมการ
01. การเรียนรู้เครื่องมือและส่วนผสมพื้นฐาน
02. การเตรียมแม่พิมพ์
03. โรลเค้กโรลให้สวยงาม
เล่มที่ 1 สูตร RollCake
01. Castella Strawberry Roll Cake
02. Orange Cheese Roll Cake
03. Pistachio Fig Roll Cake
04. Matcha sweet red bean roll cake
05. Honey Pumpkin Roll Cake
06. Hojicha Latte Roll Cake
07. Exotic Caramel Roll Cake
08. Hazelnut Mocha Roll Cake
09. Dark Chocolate Roll Cake
10. Tiramisu Roll Cake
เล่มที่ 2 สูตร Shortcake
การเตรียมการ
01. ประเภทของครีมและระดับการตี
02. การเตรียมเฟรม
03. การตัดแผ่น
04. การขัด การเคลือบไอซิ่งเบื้องต้น
05. ไอซิ่ง (ไอซิ่งไม้พาย/ไอซิ่งขูด/ไอซิ่งปาดเค้ก)
06. การย้ายเค้ก
07. ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ (เค้กครีมสด/เค้กเคลือบกานาช/เค้กข้าว)
08. ห่อเค้กชิ้น
SHORT CAKE RECIPE
01. Strawberry whipped cream cake
02. Fashion Mango Cake
03. Crepe Cake
04. Refreshing lemon cake
05. Pure Cheesecake
06. Springtime Cake
07. Marong Cake
08. Melting Banana Cake
09. Hazelnut Rocher Cake
10. Crunchy Chocolat Cake
11. Mugwort Cake
12. Congomul Cake
13. Sesame Cake Cake
* Genoise mass production tips
* Lettering decoration tips
